En Alsace, le toit est à pente très forte à cause du climat (évacuation rapide de la neige) et de la fragilité des matériaux de couverture (Tuile). La maison alsacienne peut être à toit unique (Eindachhüs ou maison-bloc du Sundgau ou des Vosges groupant sous un seul toit logis et ferme) ou à toits multiples (Mehrdachhüs, ferme à bâtiments dissociés, ferme en U du Kochersberg ou du pays de Hanau…).

Quant à la forme des toits, il en existe en Alsace plusieurs types : toit cavalier, toit en croupe, toit en demi-croupe, toit en fausse-croupe, toit en pavillon et toit à la Mansart.
Le toit en fausse-croupe est constitué de deux pans aux extrémités coupées et inclinées, dans le sens du faîtage, mais avec une croupe très réduite (quatre à cinq rangs de tuiles).